A nagy kocsonya kvíz! Ledermedsz, vagy beremegsz a végén? Szerző: | | A nap kvíze, gasztro | Nincsenek hozzászólások A nagy kocsonya kvíz! Várjuk a te kommentedet is, te vajon hogyan csinálod? Hogyan készül a kocsonya pontosan? Tippet kérünk! A kocsonyát alacsony lángon, 50-60 fokon főzzük. A kocsonyát tulajdonképpen szuvidálva készítjük. A kocsonyát a lehető legmagasabb hőfokon főzzük. A kocsonyát úgynevezett abálással készítjük. Helyes! Rossz! - Tovább >> Mikor kell sóznod a kocsonyának való összetevőket a főzés során? Rögtön az elején. Kb. egy óra főzési idő után. Kizárólag a végén. Helyes! Rossz! - Tovább >> Teszel-e fedőt a kocsonyalére a főzés során? Végig legyen fedő, csak úgy lesz jó szilárd a végén. Nem tanácsos. Az elején van fedő rajta, félidő után nincs fedő rajta. Helyes! Rossz! - Tovább >> Milyen összetevők kellenek feltétlenül a lébe? Lássuk, tudod-e? ököruszály, szegycsont, fej, oldalas, hasaszalonna köröm, bőrke, fül Helyes! Rossz! - Tovább >> Lehet-e kuktában kocsonyát főzni? Igazából nem érdemes, mert zavaros lesz a színe, és a párolgás sem tud optimálisan létrejönni. A legújabb kuktáknál van kocsonyafunkció, azokban lehet és érdemes is kocsonyát csinálni. Lehet, de ebben az esetben zöldséget tilos beletenni, mert az szétfő! Helyes! Rossz! - Tovább >> Melyik íz dominál leginkább a kocsonya ízében? vöröshagyma paprika fokhagyma Helyes! Rossz! - Tovább >> Mi történik, ha mégsem dermed meg a kocsonyánk elegendő mértékben? Amit nem akartál, mégis meg kell tenned: teszel bele egy lap zselatint, de ezt nem mondod el senkinek! Valamit nagyon elszúrtál, úgyhogy marad az egész húslevesnek! Újra főzzük még egy darabig, tuti hogy jó lesz! Helyes! Rossz! - Tovább >> Melyik a legfinomabb állagú kocsonya? Amelyik remeg, mint a félős ember! Amelyiket alig lehet átharapni! Amelyik már nem folyós, de nem is szilárd! Helyes! Rossz! - Tovább >> Ráadás kérdés! Mi a legjobb ismérve a szakácsnak, hogy a kocsonyája biztosan meg fog dermedni? Kanállal keveri a levet, és ha már nagyon nehéz, akkor már kész! Ujjait a gőzbe tartva összecsippenti, és ha ragad, akkor már kész! Beleszagolva a lébe, ha igazi kocsonyaillatot érez, akkor már kész! Helyes! Rossz! - Oszd meg a kvízt, hogy láthasd az eredményed! Facebook Facebook Just tell us who you are to view your results ! Show my results >> A nagy kocsonya kvíz! Az eredményed %%score%% jó válasz %%total%% kérdésből Oszd meg az eredményed! Facebook Facebook Twitter Google+ Újra játszom! 0% 0% Comments0 comments Hozzászólás írása Válasz megszakításaAz e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltükHozzászólás * Név * E-mail cím * Honlap A nevem, e-mail címem, és weboldalcímem mentése a böngészőben a következő hozzászólásomhoz. Δ
